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Lombo de Porco com Farofa Super Simples

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Lombo de porco com farofa super simples, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Lombo de porco com farofa super simples que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1 lombo de porco com cerca de 1 Kg
    - 1 cebola
    - sal a gosto
    - 6 cravos-da-índia
    - cerca de 1 L de leite

    Farofa
    - 2 colheres (chá) de alho picado
    - azeite a gosto
    - 1 cebola picada em pedaços grandes
    - 8 ameixas sem caroços picadas
    - 1/2 xícara (chá) de passas
    - farinha de mandioca o suficiente
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    Limpe o lombo e passe sal o suficiente para cobri-lo por inteiro. Coloque-o em uma panela funda, junto com uma cebola espetada com 6 cravos-da-índia. Adicione leite suficiente para cobri-lo e deixe ferver até o leite evaporar. Para a farofa, frite o alho no azeite. Adicione a cebola, as ameixas, as passas e, por último, a farinha de mandioca aos poucos, até o ponto de uma farofa não muito seca. Tempere com sal a gosto. Sirva acompanhando o lombo.

    Observação
    - Se quiser, pode acrescentar à farofa cogumelos e alcaparras..
Larissa Pessoa de Queiroz
por   Larissa Pessoa de Queiroz
Prato para refeições

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