Lombo de porco com gengibre

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Ingredientes (11)



Preparo

  1. Misture o alho, o gengibre, e o óleo de soja e misture bem. Passe a mistura nos filés, deixe descansar por mais ou menos 30 minutos. Tire raspas da casca de laranja, leve em uma panela com 1 xícara de chá de água, deixe cozinhar por 3 minutos. Retire do fogo e deixe escorrer. Esprema as laranjas e reserve o suco.. Frite os filé na manteiga e o azeite até dourar. Salpique sal, retire do fogo e mantenha aquecido. Despreze a gordura e adicione o açúcar até caramelizar. Acrescente o suco de laranja e deixe ferver, adicione as uvas cortadas ao meio e sem caroços, deixe no fogo por mais 2 minutos. Cubra os filés com o molho e sirva.

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