Lombo Folhado Com Frutas

Ingredientes

• 1. Num refratario, coloque o suco de laranja, o caldo de legumes em po, o tempero pronto, a pimenta e o sal (opcionais).

• 2. Misture e reserve.

• 3. Coloque o lombo em um refratario.

• 4. Faça um corte sobre ele no sentido longitudinal (para rechea - lo).

• 5. Tempere - o com o molho reservado e deixe - o por, no minimo, uma hora.

• 6. A seguir, recheie - o com as fatias de bacon fritas, a manga, a maça e o abacaxi picados.

• 7. Feche o lombo com o auxilio de palitos e linha grossa.

• 8. Na frigideira em que foi frito o bacon, coloque um fio de azeite e doure o lombo (de todos os lados).

• 9. Neste momento, se desejar, coloque uma cebola fatiada para engrossar o caldo que se formara.

• 10. A seguir, cozinhe - o em fogo baixo, com a panela tampada por mais ou menos meia hora, sempre acrescentando um pouco de agua quente (para formar um caldo).

• 11. Desligue e deixe esfriar.

• 12. Num refratário, coloque a farinha, a manteiga e a água aos poucos.

• 13. Misture ate dar consistência.

• 14. A seguir, sove sobre superfície lisa.

• 15. Leve para a geladeira por uma hora.

• 16. Apos descansar, abra - a com o auxilio do rolo.

• 17. Unte a parte superior do lombo ja cozido com o requeijão e envolva - o com a massa obtida.

• 18. Passe gema sobre a massa.

• 19. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 180c por 10 a 15 minutos.

• 20. Decore com frutas.

• 21. Dica: Essa massa pode ser utilizada para fazer torta.