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Lombo na cerveja

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. Pique a cebola, o salsão, a cenoura e o alho em pedaços bem pequenos, em seguida misture 2 cervejas e o molho inglês, o sal e pimenta a gosto, misture bem.Num refratário de vidro, coloque o lombo e acrescente o caldo o qual irá quase cobrir o lombo.Tampe e deixe marinando na geladeira umas 8 horas, virando o lombo na metade do tempo.Em fogo baixo deixe assar por 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.... detalhe o caldo não pode secar, se for preciso acrescente a outra cerveja aos poucos, sempre regando a superfície do lombo

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