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Maça do Amor

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Numa panela, coloque o açúcar, a água, a glucose de milho, o corante e o cremor trataro.
  2. 2.
    Misture bem e leve ao fogo sem mexer.
  3. 3.
    Deixe ferver por 15 minutos até atingir o ponto de vidrado.
  4. 4.
    Para saber o ponto, mergulhe uma colher com a mistura em uma xícara com água.
  5. 5.
    Se fizer o barulho de “quebrar” está no ponto.
  6. 6.
    Desligue o fogo e passe as maçãs ou as frutas de sua preferência.
  7. 7.
    Preparo das frutas: antes de passar as frutas na calda, lave-as bem e seque com papel absorvente.
  8. 8.
    Passe uma a uma no álcool de cereais e deixe secar.
  9. 9.
    Espete as frutas nos palitos, no caso das maçãs em palitos de sorvete e os morangos e uvas em palitos de churrasco.
  10. 10.
    Somente após as frutas estarem espetadas que devem ser passadas na calda.
*Dica: para acentuar a corante vermelho misture um pouco de corante rosa.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções

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