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Macarrão à Moda da Bru

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  1. Macarrão
    à Moda da Bru
    Receita indicada por: Joyce Willis









    Ingredientes

    - 1 pacote de penne tricolor
    - 3 abobrinhas
    - cebola a gosto
    - alho a gosto
    - azeite a gosto
    - azeitona preta a gosto
    - queijo parmesão ou mussarela ralada a gosto


    Modo de preparo

    Lave bem as abobrinhas e rale-as com a casca em ralo grosso. Deixe-a sobre
    uma peneira para que escorra bem a água. Enquanto isso, utilizando
    uma frigideira grande, doure a cebola e o alho no azeite. Quando estiver
    pronto, acrescente a abobrinha ralada. Misture bem e deixe fritar por alguns
    minutos. Cuidado para não deixar a abobrinha amolecer muito. Cozinhe
    o macarrão. Quando estiver pronto, escorra-o e misture com o refogado
    da frigideira. Acrescente a azeitona picada (ou fatiada) e misture bem para
    que o macarrão incorpore bem o molho. Por último, coloque
    o queijo de sua preferência. Sirva imediatamente.


    Foto:
    Douglas Tadeu Aby Saber Filho.

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