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Macarrão ao Pesto de Ricota

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. Amasse a ricota com um garfo. Vá acrescentando azeite aos poucos, até formar uma pasta homogênea. Junte os dentes de alho amassados e o sal, misturando bem. Pique as folhas de manjericão bem miúdo e acrescente à mistura de ricota. Reserve a mistura. Cozinhe o macarrão em bastante água salgada até ficar "al dente". Escorra e junte a pasta de ricota e manjericão. Misture bem e sirva imediatamente. Dicas: se quiser, adicione um pouquinho de nozes picadas, apenas o suficiente para deixar crocante; a mesma pasta de ricota e manjericão fica uma delícia servida com torradinhas como entrada.

Rendimento: 5 porções

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Comentários (4)

suelem mariano estevam

O que posso fazer para acompanhar este prato? bjos

Prezada Suelem Boa tarde! Você pode fazer uma deliciosa salada ou se preferir pode servir com carne assada ou frango assado. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Manuela

Prático, leve, uma Delícia!! Também dei meu toque com uma colher de sopa de creme de leite light.

Raquel

Fácil, saudável, e muito gostosa. Acrescentei nozes, fico ótimo!

Ana Lucia Cunha De Paula Domingo

Muito bom mesmo, adorei.

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