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Macarrão ao Pizzaiolo (Dia 10)

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Ingredientes (17)



Preparo

  1. 1.
    * Retire a pele dos gomos de linguiça
  2. 2.
    * Despedace, deixe bem desmanchada
  3. 3.
    * Afervente para retirar o excesso da gordura
  4. 4.
    * Despreze a água
  5. 5.
    * Em uma panela de fundo largo doure a linguiça
  6. 6.
    * Acrescente a margarina, alho, cebola, pimentões, orégano, realçador de sabor, os tabletes de molho de ervas,
  7. 7.
    * Encorpore bem os ingredientes
  8. 8.
    * Acrescente o sache de molho e a água
  9. 9.
    * Apure o molho deixando que os ingredientes solte seus sabores e aromas. +/- 7 mins à 10mins.
  10. 10.
    * Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
  11. 11.
    * Integre o cheiro verde e as azeitonas ao molho.
  12. 12.
    * Em uma travessa despeje a massa já cozida e escorrida.
  13. 13.
    * Cubra com o azeite
  14. 14.
    * Agregue o molho
  15. 15.
    * Polvilhe o queijo ralado
  16. 16.
    * Sirva a seguir
A base dessa receita é a massa, que pode ser cozida com um caldo de carne ou outro de sua preferência para dar sabor à ela; a toscana, que pode ser substituída pela calabresa defumada, e o molho de tomate que é para ser o de sua preferência. Os demais ingredientes podem ser substituídos ou excluídos conforme seu paladar.

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Comentários (1)

Lourdes ROCHA

Essa receita foi preparada no dia 10 de março de 2012 em comemoração do aniversário do meu marido. Era para ser feijoada, mas o delivery não atendeu... Na correria, o mais rápido e pratico foi preparar essa massa, que é rápida, prática, deliciosa e muito nutritiva!! Bjs a tds... esse foi o meu momento de união!!

Massas Azeite Lanches Macarrão Alho Azeitona Azeitona verde Ervas finas Orégano Pratos principais Queijo ralado Sem tomate Ajinomoto Molho pronto Pimenta do reino Parmesão ralado Talharim Glutamato monossódico Linguiça toscana Parmesão Pimentão amarelo Pimentão vermelho