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Massas

Macarrão com Polpettine

Macarrão com Polpettine

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

9 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,28

Informação nutricional

Valor nutricional

712,18 kcal

Abima Associação Brasileira Massas Alimen

Receita enviada por Abima Associação Brasileira Massas Alimen

Em 13/10/2014

Polpettine

Molho Cremoso

Massa

Polpettine

  • 1. Em uma tigela misture os ingredientes e amasse com as mãos até ficar homogêneo.

  • 2. Deixe descansar por 15 minutos em geladeira.

  • 3. Modele, fazendo bolinhas de 3cm de diâmetro.

  • 4. Frite os polpettines e reserve.

Molho Cremoso

  • 1. Em uma panela, leve ao fogo a manteiga e doure a farinha de trigo.

  • 2. Junte o leite frio e mexa até abrir fervura e começar a ficar encorpado.

  • 3. Em seguida adicione o creme de leite, o requeijão, o parmesão e ferva por mais alguns minutos.

  • 4. Deixe esfriar e em seguida bata com um mix.

  • 5. Coloque o molho em uma panela.

  • 6. Adicione o caldo de legumes dissolvido na água e leve ao fogo para ferver por cinco minutos.

  • 7. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino branca a gosto.

  • 8. Utilize na montagem.

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