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Macarrão Parafuso ao Molho de Linguiça e Berigela

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. Cozinhe o macarrão em água quente e sal até ficar "al dente", escorra, passe pela água fria e reserve em uma travessa. Para o molho frite a lingüiça e o alho no azeite até dourar. Acrescente os tomates, o tomilho, a pimenta e deixe refogar por 3 minutos. Então acrescente a berinjela e refogue por mais 1 minutos. Incorpore o molho com o macarrão e salpique o parmesão.
A receita eu peguei na mão daa cozinheira de uma festinha que fui...

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