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Manjar de Abacaxi

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Descasque o abacaxi, tire o miolo e corte em cubinhos pequenos.
  2. 2.
    Reserve.
  3. 3.
    Numa panela coloque a água, o açúcar (1 xícara (chá)) e o abacaxi.
  4. 4.
    Cozinhe até ficar um doce em calda.
  5. 5.
    Reserve.
  6. 6.
    Numa panela coloque o leite, o leite de coco, as 8 colheres (sopa) de açúcar, o amido de milho, e cozinhe até virar um creme grosso.
  7. 7.
    Desligue o fogo e acrescente a esse creme um pouco do abacaxi em calda (1/3 mais ou menos).
  8. 8.
    Umedeça uma forma de furo no meio, coloque o creme e leve à geladeira por mais ou menos duas horas.
  9. 9.
    Desenforme e cubra com o restante do abacaxi em calda.
  10. 10.
    Obs: se quiser, polvilhe com coco ralado (50g).
  11. 11.
    Sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções

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