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Manjar de coco e ameixa

Já Fiz

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Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. 1.
    Manjar:
  2. 2.
    Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.
  3. 3.
    Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.
  4. 4.
    Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com plástico filme.
  5. 5.
    Calda:
  6. 6.
    Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e 1 ½ xícara de chá de água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, ficando no ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar
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