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Manjar de Coco

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Ingredientes (7)



Preparo

  • 1. Em uma panela, coloque 3/4 do litro de leite e leve ao fogo até levantar fervura.
  • 2. Dissolva o açúcar e o amido no leite restante e junte à panela com o leite em ponto de fervura.
  • 3. Abaixe a chama e cozinhe, sempre mexendo, até ferver e engrossar.
  • 4. Deixe esfriar um pouco.
  • 5. Adicione o coco ralado, a gelatina hidratada e dissolvida, e o leite de coco.
  • 6. Coloque em uma forma de buraco no meio, untada com óleo, e leve à geladeira até ficar firme.
  • 7. Desenforme, decore com a ameixa em calda e sirva gelado.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

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