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Manjar de coco

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    1. Creme Coloque em uma panela 3 gemas, leite condensado, leite, leite de coco e o amido de milho. Mexa até formar um creme.
  2. 2.
    2. Coloque em um refratário e deixe esfriar.
  3. 3.
    3. Bata as claras em neve, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
  4. 4.
    4. Acrescente o creme de leite, misture bem e ponha sobre o creme.
  5. 5.
    4. Acrescente o creme de leite, misture bem e ponha sobre o creme.
  6. 6.
    5. Em uma panela coloque o restante do açúcar e o coco ralado.
  7. 7.
    6. Deixe dourar um pouco, até formar uma farofa crocante.
  8. 8.
    7. Polvilhe por cima das claras em neve e leve à geladeira ou freezer, durante duas horas, no mínimo, antes de servir.

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