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Manjar de tapioca com calda de damasco

Manjar de tapioca com calda de damasco

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Ingredientes (12)


Calda



Preparo

  • 1. Misture em uma panela o açúcar, o leite, o leite de coco o cardamomo e a canela em pó e cozinhe por cinco minutos. Reserve.
  • 2. Coloque a tapioca na água para hidratar e vá mexendo até ela desmanchar.
  • 3. Junte a mistura reservada e a tapioca hidratada em uma panela e cozinhe, mexendo sempre até dar a liga. Acrescente o coco ralado, sem deixar de mexer, até chegar ao ponto.
  • 4. Coloque em uma travessa e deixe esfriar.

Calda

  • 1. Junte todos os ingredientes e cozinhe até formar a calda.
  • 2. Em prato raso, coloque uma porção do manjar e cubra com a calda de damascos. Sirva frio.

Tempo de preparo:

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