Mariscos de Lyon

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Coloque o caldo de peixe numa panela, junte algus mariscos para dar sabor. Numa frigideira, coloque o azeite (pouco, apenas o suficiente para lubrificar). Junte a cebola e deixe murchar. Coloque o vinho e deixe reduzir. Entre com os mariscos e o molho branco, complementando com o caldo de peixe aromatizado com mariscos. Corrija levemente o sal.
  2. 2.
    Se quiser, para ligar mais rápido o molho, utilize um pouquinho de amido de milho.
  3. 3.
    Arranje os mariscos no prato, regue com o molhinho e salpica salsa picada.

Rendimento: 4 porções

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