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Massa basica para salgadinhos variados

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Já Fiz

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Ingredientes (10)



Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela grande coloque o leite, margarina e o caldo de galinha
  2. 2.
    - Leve ao fogo e cozinhe até dissolver o caldo e derreter a margarina
  3. 3.
    - Junte a cebola ralada, sal e as gemas
  4. 4.
    - Mexa e cozinhe por mais alguns minutos
  5. 5.
    - Adicione o queijo ralado, creme de leite e a farinha aos poucos
  6. 6.
    - Mexa até desgrudar da panela
  7. 7.
    - Coloque a massa em superfície untada com um pouco de óleo
  8. 8.
    - Trabalhe-a com auxílio de uma espátula
  9. 9.
    - Para fazer risoles e croquete, utilize refogado de carne moída
  10. 10.
    - Para fazer coxinha, utilize refogado de frango
  11. 11.
    - Para fazer bolinha de queijo, misture mais 50g de queijo ralado na massa
  12. 12.
    Rendimento: aproximadamente 100 salgados
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Comentários (1)

Jose de Ribamar Silva de Sousa

Tenho uma pequena industria de salgados e estou tendo problemas na ora de congelar por os rizoles e as coxinhas racham.

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