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Massa de macarrao

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Ingredientes (3)



Preparo

  1. 1.
    Amontoe a farinha em sua superfície de trabalho. Faça um furo no montinho e abra os ovos dentro desse furo. Salpique os ovos com sal e misture a massa, apertando, esmagando e puxando até que fique bem bonita. Deixe descansar um tiquinho. Corte em quatro e descanse mais outro tiquinho (pode fazer o molho enquanto ela descansa). Depois abra a massa, corte e pendure para secar. Quando estiver sequinha, coloque em um panelão de água fervente com sal e azeite por alguns minutinhos e depois salteie com o molho que você quiser. Eu usei este pesto.
  2. 2.
    ps: as quantidades dessa receita servem bem 3 bons comilões. Se quiser aumentar ou diminuir a receita use a proporção de 100g de farinha para cada ovo.

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