Massa de pãezinhos de cachorro quente

Ingredientes

• 1. Misture os ingredientes do fer

• 2. mento e deixe levedar por 15 minutos. Faça a

• 3. massa numa tigela grande, misturando o leite -

• 4. morno, a margarina, os ovos ligeiramente bati-

• 5. dos, o sal e a metade da farinha de trigo.

• 6. Junte o fermento levedado e,

• 7. aos poucos, o restante da farinha de trigo, até

• 8. poder sovar a massa. Deixe levedar por duas

• 9. horas, dentro da tigela, coberta por um plástico

• 10. ou guardanapo. Retire o ar da massa, sovan -

• 11. do-a ligeiramente na mesa. Divida-a em por -

• 12. ções de 25 gr e faça pãezinhos ovalados pa -

• 13. ra cachorro quente ou redondinhos, quando se

• 14. tratar de pãozinho para couvert. Distribua-os

• 15. em assadeira untada e deixe levedar por 40 mi

• 16. nutos. Pincele-os com gema e leve-os ao forno

• 17. por 35 minutos, ou até assar.

• 18. Ao servir, parta o pãozinho ao

• 19. meio e recheie com a salsicha.

• 20. Envolva-os com guardanapo pa

• 21. ra ficarem com a crosta macia.

• 22. assadeira untada