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Massa de Pizza de Pizzaria

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Ingredientes (7)



Preparo

  1. 1.
    Dissolva o fermento com o açúcar em um pouco de água morna.
  2. 2.
    Acrescente o óleo, o sal, ovos, o restante da água e a farinha, aos poucos, até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
  3. 3.
    Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse bem.
  4. 4.
    Divida em 7 ou 8 partes iguais e cilindre ou sove cada uma, para que fique bem homogênea.
  5. 5.
    Faça bolas com a massa, pincele óleo sobre elas e deixe descansar por 45 minutos.
  6. 6.
    Transcorrido esse tempo, abra cada porção em uma superfície enfarinhada, e dê a ela o formato desejado.
  7. 7.
    Unte a assadeira com um pouco de óleo.
  8. 8.
    Coloque a massa e faça furos nela com um garfo.
  9. 9.
    Leve ao forno alto (250ºC), preaquecido, por 5 minutos.
  10. 10.
    Com as costas de uma colher, espalhe molho de tomate e use a sua criatividade para a cobertura.
  11. 11.
    Volte ao forno por mais 10 ou 15 minutos. ou até que as bordas estejam douradas.
  12. 12.
    Se preferir pode congelar as massas já previamente assadas.

Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos
Rendimento: 6 porções

Vídeo recomendado

Comentários (8)

Carlos Kiss

dcddsd

vanessa

essa receita e super show fiz e gostei gente façao que vcs vao gostar dessa receita bjus

edson

qual a finalidade dos ovos na massa pizza?

Alessandra Moura

Ótima receita,o bom é que rende várias pizza. Adorei !

diego

1 colher (chá) de sal 1 colher (café) de açúcar União 1 Kg de farinha de trigo (mais ou menos) ½ xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de água morna 2 tabletes (30 g) de fermento biológico 2 ovos Modo de preparo Dissolva o fermento com o açuar e um pouco de água morna ate obter um caldo morrom claro sem pelotas, esta água deve ser mais quente que morna. Acrescente o óleo, o sal, ovos e o restande da água e a farinha, aos poucos, até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse bem. Divida em 7 ou 8 partes iguais e cilindre ou sove cada uma, para que fique bem homogênea. Faça bolas com a massa, pincele óleo sobre elas e deixe descansar por 45 minutos. Transcorrido esse tempo, abra cada porção, em superfície enfarinhada, e dê a ela o formato desejado. Untever vídeo a assadeira com um pouco de óleo, e faça furos na masa com um garfo e leve ao forno alto (250ºC), preaquecido, por 5 minutos. Agora com as costas de uma colher de sopa, espalhe massa de tomate e use a sua criatividade distribua a cobertura e volte ao forno por mais 10 ou 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Se preferir pode congelar as massas pre-assadas. (Imagem de jamescapone.blogspot.com)

Jeane

Esta massa é facinha de fazer! Com essa quantidade, rendeu 8 pizzas, que segundo a propria receita, depois de assar os 5 minutinhos, pode congelar. Aproveitem!

Luciana

Nossa adorei essa receita, massa muito gostosa fica fininha e saborosa!! valeu pela receita.

franciele

massa mto fácil de preparar! gostosa d+

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