Massa de pizza italiana original

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Ingredientes (4)



Preparo

  1. 1.
    Na caçamba da AMASSADEIRA , despejamos 600g de farinha e colocamos a máquina em funcionamento.
  2. 2.
    Em seguida, adicionamos o fermento, o sal e a água, suficientes para que se faça uma massa homogênea.
  3. 3.
    Deixamos descansar por uma hora e, em seguida, colocamos o restante dos ingredientes.
  4. 4.
    Recolocamos a máquina em movimento e deixamos amassar até ficar bem lisa e dividimos em seis pedaços iguais.
  5. 5.
    Deixamos descansar até que dobre o volume.
  6. 6.
    Abrimos em forma de discos iguais na espessura de 3 a 4 mm. Colocamos a massa em fôrmas próprias, com a cobertura desejada e assamos no forno, a uma temperatura de 200ºC de 3 a 5 minutos.

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