Massa de Rissole Integral Assado

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo o leite, a margarina, o caldo de legumes e cozinhe até levantar fervura.

• 2. Adicione a farinha, a fécula de batata e mexa até desprender do fundo da panela.

• 3. Retire do fogo e misture com o parmesão.

• 4. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo com uma colher de pau a cada adição.

• 5. Tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.

• 6. Use o recheio à sua escolha e feche a massa apertando as bordas com um garfo.

• 7. Passe pelas claras ligeiramente batidas e pela farinha de rosca.

• 8. Coloque os rissoles em uma assadeira levemente untada com óleo e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.