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Massa de Soja

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Massa de soja, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Massa de soja que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Em uma panela, coloque água equivalente à quantidade de soja que será preparada e suficiente para cobrir os grãos que serão cozidos. Quando a água ferver, coloque a soja e, quando a água voltar a ferver, cozinhe a soja sem lavar por cinco minutos. Passe em água fria fazendo um choque térmico. Repita a operação colocando nova água para ferver. Depois de escaldada a soja por duas vezes, cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, até os grãos ficarem cozidos. Bata num multiprocessador, liqüidificador ou moa para obter a massa que será utilizada em várias preparações culinárias..
Cozinha Light
por   Cozinha Light
Prato para refeições

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