1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Massa folhada, passo-a-passo

Já Fiz

Ingredientes (10)

Como Fazer

  1. 1.
    1º passo: Leve ao fogo uma panela com a metade do leite por 1 minuto, ou até alcançar 60ºC. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Junte o fermento e o açúcar e mexa até ficar homogêneo.
  2. 2.
    2º passo: Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. A seguir, cubra a tigela com o filme plástico e deixe crescer, em local aquecido, por 30 minutos.
  3. 3.
    3º passo: Assim que a massa crescer, junte, aos poucos, a farinha e o leite restantes, a manteiga e os ovos. Misture bem e transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
  4. 4.
    4º passo: Sove a massa por 15 minutos e coloque de volta na tigela. Cubra com o filme plástico e deixe crescer, em local aquecido, por mais 1 hora.
  5. 5.
    OBS:A massa precisa ser muito bem sovada.
  6. 6.
    5º passo: Em seguida, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra até obter um retângulo, deixando 1 cm em toda a borda sem margarina. Observe bem que é só na metade da massa.
  7. 7.
    OBS:Use um rolo de macarrão para abrir a massa
  8. 8.
    6º passo:Distribua a margarina para folhados na metade do ângulo, deixando 1 cm em toda a borda sem margarina. Observe bem que é só na metade da massa.
  9. 9.
    OBS:Cuide para esconder a margarina.
  10. 10.
    A massa deve ser dobrada em duas partes.
  11. 11.
    Repita a operação e dobre-a novamente.
  12. 12.
    7º passo: Dobre a massa escondendo a margarina e cubra com filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos. Repita a operação mais duas vezes. Esta massa pode ser congelada. Para isso, estenda uma folha de filme plástico numa superfície lisa, coloque a massa aberta e enrole-a como um rocambole.

Vídeo recomendado

Bem-Casado de Butter Toffee Triplo Chocolate

Você pode gostar...

Massa de Pizza

Massa de Pizza

Por Luiz Lapetina

Coxinha

Coxinha

Por Danielle Nascimento

Comentários (0)

Salgadinhos Lanches Receitas salgadas

Massa folhada, passo-a-passo
https://cybercook.uol.com.br/receita-de-bolo-de-creme-de-leite-r-12-1599.html