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Massa folhada

Já Fiz

Ingredientes (4)

Como Fazer

  1. 1.
    • Coloque a farinha, 150 g de manteiga, sal e água em uma batedeira e misture devagar, até formar uma bola;
  2. 2.
    • Retire, faça uma cruz em cima e guarde na geladeira por 2 horas;
  3. 3.
    • Abra a massa em cruz e coloque 850 g de manteiga dentro;
  4. 4.
    • Dobre como se fosse um envelope, dando uma volta simples e uma volta dupla na massa e deixe descansar por 1 hora.
  5. 5.
    • Dê mais uma volta simples e outra volta dupla na massa e deixe descansar por mais 1 hora antes de usar.
  6. 6.
    Fonte: Olivier Anquier

Por: Ricardo José Krupinsk

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