Massa Folhada

Ingredientes (9)

• Primeira Massa
• 400 gr de farinha de trigo
• 200 ml de água
• 1 colher de sopa de manteiga para folhar
• 1 pitada de sal
• 2 unidades de gema de ovo
• Segunda Massa
• 300 gr de margarina para folhar
• 100 gr de farinha de trigo

Como Fazer

1. 1.
   Primeira Massa:
2. 2.
   Em um refratario, coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga para folhar, o sal e as gemas levemente batidas.
3. 3.
   Misture com as maos, acrescentando a agua aos poucos.
4. 4.
   A seguir, trabalhe a massa sobre superficie enfarinhada.
5. 5.
   Coloque em um saquinho plastico e reserve.
6. 6.
   Segunda Massa:
7. 7.
   Em um refratario, coloque a farinha de trigo e a margarina (bem gelada) picada.
8. 8.
   Misture ate virar uma pasta (neste momento, se desejar, coloque um pouco de queijo ralado ou oregano).
9. 9.
   Sobre superficie enfarinhada, abra a primeira massa com auxilio do rolo.
10. 10.
    Sobre ela, coloque a segunda massa e espalhe - a com as pontas dos dedos.
11. 11.
    A seguir, enrole - a (feche bem as bordas para nao vazar margarina).
12. 12.
    Divida - a em 2 partes (para trabalhar melhor).
13. 13.
    Sobre a superficie lisa torne a abrir a massa dobrando - a e passando o rolo.
14. 14.
    Merengue:
15. 15.
    Corte em forma de disco.
16. 16.
    Modele com cortador redondo.
17. 17.
    Utilize o recheio a gosto (presunto, queijo, maça cozida, etc).
18. 18.
    Feche unindo as bordas de clara.
19. 19.
    Leve ao forno de 250c a 350c (forte) por 15 a 30 minutos.
20. 20.
    Observaçao:
21. 21.
    O recheio pode ser doce ou salgado.