Massa na costela de churrasco

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Ingredientes (6)



Preparo

  1. 1.
    Bater no liquidificador a cenoura, os tomates maduros, a cebola e um pedaço de carne, com 1,5L de água.
  2. 2.
    Na panela de pressão juntar o líquido à carne, com o louro e cozinhar 01:30h.
  3. 3.
    Tirar os ossos, desfiar a carne e limpar toda a gordura. Se sobrar pouco líquido acrescentar mais água.
  4. 4.
    Desengordure bem o caldo, remover o louro e adicionar a massa crua, Penne ou Rigatone pequeno, cozinhar no tempo indicado pelo fabricante, no molho da carne.
  5. 5.
    Servir a massa misturada à carne desfiada com bastante parmesão ralado na hora.

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