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Massa para Pizza (da revista Martha Stewart Living)

Já Fiz

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Ingredientes (7)



Como Fazer

  1. 1.
    Coloque a água na vasilha da batedeira.
  2. 2.
    Adicione o açúcar e o fermento, mexa bem com uma espátula até o fermento e o açúcar dissolverem.
  3. 3.
    Deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuminha.
  4. 4.
    Adicione então o azeite, o sal e as farinhas.
  5. 5.
    Coloque a pá na batedeira e misture bem os ingredientes.
  6. 6.
    Troque a pá pelo acessório de bater massa e deixe a massa batendo por 5 minutos.
  7. 7.
    A receita pede que se sove na mão depois disso, então eu deixei sovando na batedeira por mais tempo, só pra não precisar suar a camisa.
  8. 8.
    Quando a massa estiver bem elástica e macia, coloque numa vasilha untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe crescer num lugar quentinho por 3 horas.
  9. 9.
    Fica macia, bem fácil de abrir com o rolo. Dá duas pizzas.
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