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medalhões ao molho de pessego

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Ingredientes (7)


Preparo

  • 1. Descasque seis pêssegos, retire o caroço e corte as frutas em gomos. Reserve. Corte medalhões de frango ou lombinho, na espessura de 1 cm. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure os medalhões. Escorra a manteiga da fritura, adicione o açúcar e deixe caramelizar. Dissolva o caramelo com o vinagre, adicione o suco de pêssego e os gomos da fruta, deixando ferver por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva sobre os medalhões.
  • 2. Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo:

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