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Medalhões de filé Mignon com purê de mandioquinha

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Já Fiz

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Ingredientes (17)



Como Fazer

  1. 1.
    Pegue os 4 medalhões e enrole as fatias de bacon. Coloque 2 palitinhos de dente em cada um deles para ‘prender’ o bacon. Tempere com sal e pimenta do reino (uma pitada de cada lado) e ‘lambuze’ com o azeite. Coloque na frigideira bem quente (anti-aderente, de preferência).tente não ficar mexendo. Com 3 minutos vire, 3 minutos do outro lado e tire.
  2. 2.
    Na própria frigideira(com o fundinho que sobrou da carne) jogue o vinho, a manteiga e a mostarda. Deixe reduzir (engrossar) por uns 10 minutos. Acerte o sal e a pimenta.
  3. 3.
    Coloque as mandioquinhas para cozinhar com água e sal por uns 30 min ou até ficarem macias (vá espetando para experimentar).
  4. 4.
    Tire a mandioquinha do fogo e em uma tábua amasse, grosseiramente, as mandioquinhas com o garfo. Acrescente a manteiga e o sal.
Já Fiz

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Comentários (3)

Amelia Malavazi

o alho e o queijo da receita do purê entram em que momento da receita???

Oi Amelia! Podem entrar quase no final, principalmente pelo fato do queijo ajudar a dar cremosidade ao purê. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Lya Fernanda Sampaio de Toledo

Obrigada pela receita Ana! Ficou divino!!! abs, Lya

Dejanira Rodrigues

Que prato saborosoooo!!!! E este pure com um toque especial, eh mto bommmm. Faça vc tbm,e comente.

Carne Azeite Carne de porco Alecrim Alho Bacon Mandioquinha Pratos principais Queijo ralado Vinho tinto seco Pimenta do reino Parmesão ralado Filé mignon Parmesão

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