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Mignon de Javali com Molho de Framboesa

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Ingredientes (10)


Molho


Preparo

  1. Corte os filés em medalhões e tempere com todos os ingredientes uma hora antes de colocar no espeto. Asse em fogo forte de brasa para manter o suco de carne.

Molho

  1. 1.
    Coloque todos os ingredientes no fogo e deixe ferver até reduzir pela metade.
  2. 2.
    Sirva o mignon de javali com o molho à parte, para que as pessoas se sirvam à vontade.

Rendimento: 12 porções

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