Mignon Massamam

Name: Mignon Massamam
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Filé Mignon 100 gramas; Molho de Peixe 3 colheres (chá); Curry Massamam 2 colheres (sopa); Água de Tamarindo 5 colheres (sopa); Açúcar de Palmeira 1/2 colher (sopa); Amendoim 1 colher (sopa); Cará a gosto; Castanha-de-Caju 6 unidades; Coentro 1 folha

sem glúten

sem lactose

Receita indicada pelo Chef David Zisman

45 min

2 porções

Valor nutricional

358,78 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

100 gr de filé mignon

3 colheres (chá) de molho de peixe

2 colheres (sopa) de curry massamam

5 colheres (sopa) de água de tamarindo

1/2 colher (sopa) de açúcar de palmeira

1 colher (sopa) de amendoim moído(s)

Cará a gosto

6 unidades de castanha-de-caju

1 folha de coentro

Como Fazer

1. Tempere a carne com 2 colher de chá de molho de peixe ( Nam Pla). Reserve. Corte o cará em cubos e frite-os. Coloque para cozinhar o cará frito e a carne. Tempere. Deixe reduzir até a carne estar cozida. Coloque 6 castanhas de caju inteiras. Servi na tigela grande e enfeite com pingo de leite de côco e folha de coentro.

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