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Mil folhas

Já Fiz

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Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. 1.
    1. Misture 100g de farinha de trigo, 100g de manteiga com 10ml de água.
  2. 2.
    2. Abra a massa com um rolo e deixe descansar por 30min.
  3. 3.
    3. Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, misture o restante da farinha, da manteiga e da água, o suco de limão e o sal.
  4. 4.
    4. Abra bem a massa sobre uma superfície lisa, deixando com, no máximo, 0,5cm de altura em um formato quadrado.
  5. 5.
    5. Sobre esta, coloque a massa antes reservada, em um formato retangular, bem no centro da primeira.
  6. 6.
    6. Feche a massa como um envelope e depois dobre mais 2 vezes como envelope, até formar um quadrado pequeno.
  7. 7.
    7. De uma vez só, abra toda massa e dobre novamente até formar um quadrado pequeno.
  8. 8.
    8. Repita o processo por 3 vezes, sempre polvilhando o rolo e a mesa com farinha.
  9. 9.
    9. Na última, deixe a massa na geladeira por, no mínimo, 3h.
  10. 10.
    Como fazer o Mil folhas
  11. 11.
    1. Corte a massa no molde desejado, quadrada, retangular ou redonda, sendo que cada camada deve ter no máximo 0,5cm de altura.
  12. 12.
    2. Leve ao forno os recortes por 15min a uma temperatura de, no mínimo, 220 graus.
  13. 13.
    3. Retire do forno, deixe esfriar e monte o mil folhas, colocando uma camada de massa, uma de doce de leite e outra de massa.
  14. 14.
    4. Cubra as bordas laterais também com doce.
Já Fiz

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