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Milanesa sem Frituras à Moda da Vandinha

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  1. Milanesa
    sem Frituras à Moda da Vandinha









    Foi nosso amigo Johny Donnert Somogyi que indicou esta receita e, logo,
    ela fez sucesso. Todo mundo gosta de milanesa, mas ninguém quer ingerir
    a gordura que ela carrega consigo.

    Ingredientes

    - 1 kg de filé mignon ou de peito de frango em bife
    - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    - 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
    - 2 ovos (batidos)
    - sal a gosto


    Modo de preparo

    Tempere os bifes com sal, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e
    por último na farinha de rosca, Pressione bem com a palma da mão. Unte uma
    assadeira com óleo, e coloque-os lado a lado, leve ao forno bem quente,
    vire-os após 20 minutos, ou quando já estiver douradinho. Asse por mais
    5 minutos.


    Sugestão de guarnição:

    Creme de Mandioquinha


    Ingredientes

    - 1/2 kg mandioquinha
    - 400 ml de água
    - sal
    - 1 colher (café) de açúcar


    Modo de preparo

    Cozinhe a mandioquinha com todos os ingredientes até começar a desmanchar,
    deixe esfriar somente o suficiente para poder bater no liquidificador com
    a própria água do cozimento. Servir em uma molheira..

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