Mingau de carimã

Name: Mingau de carimã
Prep time: 57 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 20
Ingredients: Farinha de tapioca 2 copos; Coco seco 6 unidades; Açúcar 3 copos; Manteiga 3 colheres (sopa); Leite em pó 2 xícaras (chá); Canela em pau 10 pedaços; Cravo-da-Índia 15 unidades; Sal a gosto

vegetariana

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mingau de carimã, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mingau de carimã que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

57 min

20 porções

Valor nutricional

498,76 kcal

Receita enviada por marialucia ribeiro

Em 29/04/2008

Ingredientes

2 copos de farinha de tapioca (sugestão da receita: carimã ou massa puba fresca)

6 unidades de coco seco descascados

3 copos de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de leite em pó

10 pedaços de canela em pau

15 unidades de cravo-da-índia

Sal a gosto

Como Fazer

1. Bata os cocos no liquidificador com 1 litro de água e retire o leite grosso,Bata novamente o leite de coco com o leite em pó e reserve.Desmanche o bagaço de coco no liquidificador e bata com 2 litros de água para retirar o leite fino.
2. Desmanche a carimã fresca no leite fino.Tempere com açúcar e sal e leve ao fogo,mexendo sempre até ferver.Acrescente o leite grosso e mexa bem.Coloque a manteiga e deixe um pouco mais no fogo para engrossar. A parte coloque numa panela pequena ferva os cravos e canela um pouco de água extraindo a essência, coloque no mingau.

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Dicas

Receita antiga deliciosa .É ótimo no café da manhã nos dias frios.

Mingau de carimã

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