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Mini-Abóbora com Palmito

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mini-abóbora com palmito, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mini-abóbora com palmito que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes
    - 1/3 de xícara (chá) de palmito pupunha
    - 1/4 xícara (chá) de iogurte
    - 1 colher (sopa) de salsa picada
    - 1/2 colher (sopa) de azeite
    - 1/2 colher (chá) de açúcar
    - 1 mini-abóbora
    - sal e pimenta-do-reino a gosto
    - 1 colher (sopa) de tomate em cubos para decorar
    - tiras de palmito pupunha para decorar

    Modo de Preparo
    Coloque a abóbora em uma panela e junte água suficiente para cobri-la. Tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até que fique macia. Corte a parte superior como uma tampa. Com uma colher, retire as sementes e a polpa. Despreze as sementes. Numa tigela, misture amassando a polpa da abóbora com o iogurte, o
    azeite e a salsa. Tempere com sal e pimenta e junte o palmito picado. Mexa. Coloque a mistura dentro da abóbora e por cima decore com o tomate em cubos e as tiras de palmito. Sirva com uma salada de folhas..
RENATO PICCININ
por   RENATO PICCININ
Prato para refeições

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