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Mini Kibe aos Quatro Molhos

Mini Kibe aos Quatro Molhos

0

Tempo de preparo

1h1

Porção

50 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,50

Informação nutricional

Valor nutricional

241,62 kcal

Ricardo José Krupinsk

Receita enviada por Ricardo José Krupinsk

Em 22/04/2021

Preparo dos Kibes

Molho de Damasco

Molho de Pimentão

Molho de Guacamole

Molho de rúcula

Decoração

Preparo dos Kibes

  • 1. Frite os mini kibes.

Molho de Damasco

  • 1. faça o molho de damascos, misturando em um recipiente a geleia de damasco, a hortelã e o vinagre. Misture bem até que fique homogêneo, disponha em uma cumbuca pequena e decore com o damasco picado.

Molho de Pimentão

  • 1. Para fazer o molho de pimentão, bata no liquidificador os pimentões vermelhos escorridos com 1 colher (sopa) de nozes picadas. Coloque em uma cumbuca pequena, misture com o restante das nozes picadas, tempere com sal a gosto e decore com a noz inteira.

Molho de Guacamole

  • 1. Faça a guacamole, batendo no liquidificador o abacate com suco de limão e o alho. Coloque em uma cumbuca pequena, tempere com sal e pimenta tabasco. Decore com salsinha picada.

Molho de rúcula

  • 1. Faça um molho de rúcula, batendo no liquidificador a rúcula, o iogurte e o azeite. Coloque em uma cumbuca pequena, tempere com sal e noz-moscada a gosto e por último polvilhe a salsinha.

Decoração

  • 1. Monte o prato, colocando a alface picada no centro e acomodando os mini kibes sobre ela. Disponha as cumbucas de molhos no prato, ao redor dos mini kibes, e sirva em seguida.

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