Mini Quiche de Quatro Queijos:

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Ingredientes (15)



Preparo

  • 1. Num refratario, coloque a farinha de trigo, a margarina (em temperatura ambiente), a banha, os ovos passados pela peneira e o sal (opcional).
  • 2. Misture com uma colher e, em seguida com as maos, sempre polvilhando farinha.
  • 3. Sove a massa sobre uma superficie lisa e enfarinhada.
  • 4. Deixe descansando enquanto prepara o recheio.
  • 5. Recheio:
  • 6. A seguir, espalhe a massa em forminhas pequenas ou grande (nao precisa untar), recheie e acomode - as em uma assadeira grande.
  • 7. Leve ao forno pre aquecido a 280c por 20 minutos.
  • 8. Derreta a manteiga ou margarina numa panela, junte a farinha de trigo e misture.
  • 9. Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo para nao empelotar.
  • 10. Coloque o sal e as gemas levemente batidas.
  • 11. Misture os queijos provolone, meia cura, catupiry e parmesao em um refratario à parte e, a seguir, adicione - os ao creme da panela.
  • 12. Dica:
  • 13. Se preferir, use a massa com sal para tortas doces, ou substitua o recheio.
  • 14. Essa massa tambem pode ser usada para fazer empadinhas.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 06/10/01.

Tempo de preparo:

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