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Miúdos ao Conhaque

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Já Fiz

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Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. 1.
    Escaldar a moela na panela de pressão para que ela amoleça um pouco. Em um recipiente colocar o fígado cortado em pedaços e os corações, sem gordura. Adicionar conhaque, sálvia, alho, sal e deixar marinar. Retirar as moelas da panela de pressão e acrescentar junto ao fígado e os corações, deixando marinar mais um pouco. Em uma panela aquecida com azeite, adicionar a cebola e deixar refogar. Adicionar um pouco de farinha de trigo, mexer e adicionar os miúdos com a água da marinada. Cozinhar em fogo baixo, adicionar pimenta do reino e água.
  2. 2.
    Depois de cozidos, servir com arroz branco.
Já Fiz

Rendimento: 6 porções

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Comentários (1)

Tatiana

Pode substituir o conhaque por Whisky? faz o mesmo efeito? obrigada.

Bom dia Tatiana, O sabor residual do Whisky é diferente do conhaque portanto o resultado final será alterado. Teste e nos conte como ficou :) Abraços, Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

Frango Carne Brasileira Chef Allan Azeite Conhaque Moela de frango Pratos principais Pimenta do reino Coração de frango Culinária brasileira Fígado de frango Panela de pressão

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