1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Moamba de Galinha

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. 1.
    Ingredientes:
  2. 2.
    abóbora: 400 gr
  3. 3.
    alho: 3 dentes
  4. 4.
    azeite: 2 dl
  5. 5.
    cebola grande: 2
  6. 6.
    dendém: 1 dúzia
  7. 7.
    galinha: 1 kg
  8. 8.
    gindungo: q.b.
  9. 9.
    quiabos: 1 dúzia
  10. 10.
    sal: q.b.
  11. 11.
    Preparação:
  12. 12.
    Corte a galinha em pedaços e, depois de limpa, esfregue-a com o sal o alho e o gindungo pisado (de preferência num almofariz). Coloque a galinha num tacho com a cebola picada e o azeite e deixe alourar uniformemente.Coza os dendéns à parte, e logo que estejam cozidos,escorra a água e esmague-os para separar os caroços. Junte de 1 litro de água morna, esprema bem e coe. Depois desta operação fica com cerca de 2 l de água. Adicione-a à galinha e deixe cozinhar, juntando a abóbora descascada e cortada em pequenos cubos e, por fim, os quiabos, também descascados e cortados. Deixe cozer até os quiabos e a abóbora estarem bem cozidos, e o sabor apurado.
Comezainas

Por: isabel silva

Você pode gostar...

Aji de Galinha

Por Delmina Cunha

Galinha Caipira com Polenta

Por Shelly Rodrigues

Galinhada

Por Cybercook

Creme de galinha

Por Vanicleide Queiroz

Comentários (0)

Aves Azeite Receitas com abobora Alho Galinha Pratos principais Quiabo Receitas salgadas Azeite de dendê Comida baiana

Moamba de Galinha