Mocotó com menos calorias

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Ingredientes (13)


Preparo

  • 1. Limpa bem a pata, raspando-a com uma faca e coloque para ferver em bastante água por várias horas.
  • 2. Reserve o caldo.
  • 3. Retire toda a gordura da tripa grossa e do mondongo.C orte-os e ferva.Troque a água e ferva novamente.
  • 4. Corte-os em tirinhas e refogue os temperos. Pique a lingüicinha, retire toda a gordura e refogue-a. Doure a cebola e o alho, depois adicione a polpa de tomate liquidificada. Cozinhe.
  • 5. Adicione o mondongo, a tripa, a llingüicinha e o caldo da pata. Cozinhe o feijão brando separadamente e adicione ao molho. Cozinhe até engrossar. No final, acrescente o tempero verde picado e a azeitona. O mocotó pode der gelado e a gordura da superfície poderá ser retirado.

Tempo de preparo:

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