Moela de Butequim

Ingredientes

• 1. Colocar a moela na água fria e levar ao fogo.

• 2. Quando ferver, tire a moela da água e lave bem.

• 3. (para tirar o gosto de sangue é importante fazer esse passo)

• 4. Na panela de pressão frite o bacon e reserve.

• 5. Doure o alho e uma cebola na gordura do bacon, acrescente o colorau, a moela, adicione água até cobrir tudo e deixe por 30 a 40 minutos na pressão, ou até ficar macia.

• 6. Para o molho, dissolva a sopa de cebola em água fria ( isso vai determinar a espessura do molho, se quiser mais fino coloque mais água).

• 7. Na hora de servir coloque o molho, o pimentão e a cebolinha picada sobre na moela.