moela flambada na cachaça - curso

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Ingredientes (8)


Preparo

  1. 1.
    1)coloque a moela , sal temperado, molho de tomate, cebola e cenoura numa panela de pressão e deixe cozinhar.
  2. 2.
    (1/2 cenoura e cebola cortada em 4 partes).
  3. 3.
    2) Tire a cenoura e a cebola depois de cozido;
  4. 4.
    3) Numa panela junte cebola e alho bem picadinhos e refogue a moela depois de cozida;
  5. 5.
    4) engrosse com amido.
  6. 6.
    5) flambe com cachaça. Coloque a cachaça numa concha de metal leve ao fogo por alguns instantes e jogue imediatamente na panela onde contem a moela.
  7. 7.
    6) pique tomates em tiras e salsinhas. coloque sobre a moela.
obs. pode ser flanbada com vinho ou conhaque.

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