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Mojica de Pintado

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mojica de pintado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mojica de pintado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    Separe a cabeça de pintado.
  2. 2.
    Limpe o peixe muito bem usando agua quente e retire as espinhas.
  3. 3.
    Reserve a cabeça e a espinha para fazer um pirao ou caldo de peixe.
  4. 4.
    Corte o peixe em cubos pequenos e tempere - os com sal e alho.
  5. 5.
    Descasque a mandioca e corte - as em pequenos pedaços de peixe.
  6. 6.
    Coloque a banha numa panela funda e espere esquentar.
  7. 7.
    Junte o pintado e a mandioca.
  8. 8.
    Acrescente agua suficiente para cobrir todos os ingredientes.
  9. 9.
    Quando tudo estiver bem cozido e macio, junte a mojica, a pimenta malagueta, a pimenta do reino, a cebolinha verde.
  10. 10.
    O caldo deve ficar grosso, consistente e abundante.
  11. 11.
    Sirva como acompanhamento da mojica, arroz branco sem sal.
Miriam Antraco de Lima
por   Miriam Antraco de Lima
Prato para refeições

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