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Molho de berinjela e uva passa

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. Em uma panela, leve ao fogo médio a berinjela, a cebola, o azeite, a água, o vinagre, o orégano e a pimenta. Cozinhe, com a panela tampada, por 35min, ou até a berinjela ficar macia. Retire do fogo e corte-a em pedaços. No liquidificador ou processador, bata tudo junto com a batata. Transfira para uma tigela, junte as passas e o sal. Quando esfriar, decore com o tomilho e sirva.

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Molho de berinjela e uva passa