Molho de Brócolis e Presunto de Parma para Macarrão

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Ingredientes (1)

Preparo

  1. Molho de Brócolis e Presunto de Parma para Macarrão Ingredientes - 400 g de brócolis - 1 dente de alho picado - 1 cebola média picada - 50 g de presunto de parma picado - 1 colher (sopa) de alcaparras picadas - 50 g de azeitonas pretas (sem caroço) - 5 colheres ( sopa) azeite de oliva - parmesão ralado - sal e pimenta a gosto Modo de Preparo Separe o brócolis em pequenos ramos, mergulhe 3 minutos em água fervente e salgada. Escorra o brócolis e mergulhe diretamente em uma travessa com água fria. Pique o alho, doure em uma frigideira com um pouco de óleo e retire-o. Coloque em seguida na frigideira a cebola e o presunto picado, frite sem deixar dourar a cebola. Escorra o brócolis e pique as alcaparras, as azeitonas e junte com os ingredientes da frigideira. Coloque sal e pimenta a gosto, misture tudo com uma colher de pau. Na hora de servir com macarrão, misture o azeite de oliva e o queijo ralado..

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