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Molho de Lingüiça Defumada

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  1. Você é Quem Brilha - Pedro Guberovic Neto

    Ingredientes
    - lingüiça defumada cortada em meia lua
    - hortelã socado
    - cebola picada
    - alho picado
    - orégano
    - manjericão fresco
    - pimenta do reino ou calabresa seca
    - bacon
    - molho shoyu
    Obs: As quantidades não foram especificadas.

    Modo de Preparo
    Esquente um pouco de azeite. Coloque o bacon, e doure-o bem. Acrescente a cebola. Mexa. Se necessário, coloque mais um pouco de azeite. Adicione o alho e deixe fritar bem. Junte a lingüiça e o molho de temperos (shoyu, hortelã, manjericão, orégano, amassados com o pilão). Coloque um pouco de água e deixe cozinhar mais alguns minutos. Sirva com macarrão parafuso..

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Chef Allan Lanches