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Molho de Pêra com Amor-Perfeito

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Molho de pêra com amor-perfeito, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Molho de pêra com amor-perfeito que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. 23 porções - 29 kcal / porção

    Ingredientes

    - 2 pêras portuguesa
    - 2 colheres (sopa) de suco de limão
    - 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
    - 1 xícara (chá) de vinho branco
    - 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
    - 10 amores-perfeitos
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    Lave as pêras, seque-as com toalha de papel, parta-as ao meio, tire o miolo as sementes e corte em tiras finas. Mantenha-as com casca. Regue-as com o suco de limão e reserve. Aqueça o azeite de oliva, e refogue as tiras de pêras e frite-as, mexendo cuidadosamente, até dourar. Acrescente o vinho branco e cozinhe até reduzir pela metade. Coloque as pimentas sobre as pêras e abaixe o fogo. Cozinhe, mexendo de vez em quando com delicadeza, até ferver. Acerte o sal e retire do fogo. Despeje a mistura em uma molheira e espalhe os amores-perfeitos. Sirva com legumes cozidos..
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por   Cozinha Light
Prato para refeições

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