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Molho de Pimentão Vermelho

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  1. Ingredientes
    - 150 g de pimentão vermelho
    - 200 ml de creme de leite
    - 100 ml de fumet de peixe (caldo de peixe)
    - 1 xícara (chá) de vinho branco
    - 1 cebola picada

    Modo de Preparo
    Deixe reduzir a 50% do vinho e a cebola picada, depois o fumet de peixe, o creme de leite e por ultimo o pimentão sem pele e sem semente. Junte tudo e deixe ferver por 10 minutos. bata tudo no liquidificador e passe em peneira fina..

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