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Molho de Tomate para Massas

Já Fiz

Ingredientes (5)

Como Fazer

  1. 1.
    Tire os caroços espremendo os tomates numa tigela e reserve, como o caldo.
  2. 2.
    Fatie os alhos bem finos.
  3. 3.
    Desfolhe, sem destruir as folhas do manjericão e lave-as bem.
  4. 4.
    Coloque numa panela meio alta e meio larga de teflon o azeite para ferver, para logo em seguida colocar o alho fatiado.
  5. 5.
    Deixe até quase dourar.
  6. 6.
    Neste ponto coloque o tomate picadinho, mexa, e através de uma peneira, coe os caroços/sementes dos tomates.
  7. 7.
    Deixe ferver, mexendo de vez em quando para dissolver/cozinhar o tomate e evaporar o excesso de líquido.
  8. 8.
    Ao se formar um conteúdo semi-cremoso deslique o fogo e coloque em seguida as folhas de manjericão e a pimenta malagueta a gosto.

Rendimento: 1 porção

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Comentários (4)

marcela melo

amei!!!!!

felipe

Primeiro para o molho de macarrão ficar de primeira deve-se colocar um pouco de vinho branco, jamais colocar pimentão o azeite perde a qualidade quando ele chega a uma temperatura alta o azeite perde seu sabor então pense bem coloque um pouco de azeite quando o molho estiver pronto no final do cozimento

ANDRESSA

Ótima receita e fácil de fazer,muito simples e bem mais saudável do que comprar molho pronto!!!!!!!!!

RITA DE CASSIA CARVALHO

Gostaria de saber: esse molho é para qual quantidade de massa?são cabeças ou dentes de alho? obrigada

Prezada Rita Bom dia ! Pode preparar esse molho para 1kg de massa. Na receita é utilizado cabeças de alho. Abraços Equipe Cyber Cook

Equipe CyberCook

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